八百屋さん開業に向けて77(店造り編 31)

ゴミ箱二つ。 あと相棒からの「シンクが丸見えはよろしくない。なんかパーテーションか何か欲しいところ。」との指摘があったので 造りました。 「のれんパーテーション」 簡易的ですが丸見えは防げています。 あと写真忘れたけど入り口にマットを敷きました。 雨の日に滑って転ば…

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八百屋さん開業に向けて76

本日は甲府から中学の同級生が来てくれました。 前に「新鮮野菜」の旗をプレゼントしてくれた彼です。 今日は松戸に用事があったとの事で、その帰りに旗を付けるポールを持って来てくれました。 なんと土台も。 二つ分。 ありがとうナトピン。 有難く使わせてもらいます!! …

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八百屋さん開業に向けて75

売価設定と仕入れ数量の見繕いをしているのですが 相場が凄く高い・・。 しかも、9月上旬はもっと上がる可能性があるとの話もチラホラ・・・。 色々難しいぞこりゃ。 ”疑わずに最初の一段を登りなさい。 階段のすべて見えなくてもいい。 とにか…

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八百屋さん開業に向けて74(店造り編 30)

今日は移動競売の状況と輸入フルーツの打ち合わせの為市場に行って来ました。 移動競売とは相場には影響されない「個選物」(生産者個人的に出荷する品物の事)や訳あり物を並べて、買い人が並んでい順に移動しながら競売して行くと言う競売方法の事になります。 この競売は主に個人商店(八百屋さん)が主体になります。 通常の競売…

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八百屋さん開業に向けて73

オープン日確定です。 時間が足りないかなとも思いましたが9月5日木曜日にオープンさせる事に決めました。 残り二週間。 覚悟はしたはずなんだけど 準備期間中に心の準備も進めてきたはずなんだけど 正直かなりのプレッシャーを感じてます。(ビビり) …

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